Somn cu legume la cuptor

Ingrediente:
somn
ceapa
ardei gras
ciuperci
usturoi
vin
rosii
ardei iute
conserva de rosii decojite

Se taie in bucati pestele si se prajeste in putin ulei. Se scoate pe o farfurie si se absoarbe excesul de ulei. Se taie ceapa si ardeiul, se calesc in putin ulei, se adauga ciupercile (intregi daca sunt mici, taiate daca sunt mai mari), 1 ardei iute maruntit si usturoi. Se adauga condimente dupa gust (sare, piper, soia). Se mai lasa la calit, apoi se adauga si conserva de rosii si un pahar de vin (250 ml). Se mai lasa 2 minute pe foc, se adauga pestele si felii de rosii. Se mai pune o cana cu apa si se da la cuptor in jur de 30 de minute.
Cantitatile sunt flexibile. Se serveste cu orez sau salata verde.